En pleno corazón de la Ciudad de Querétaro, la mejor demostración de cómo la franquicia ha convencido a inversionistas, comercio establecido, expertos y academia, y de cómo este modelo de negocio camina a la par de la modernización misma de la capital. Y es que todos en una misión comercial sin precedente por los esfuerzos que reúne, anunciaron su participación en la 43ª Feria Internacional de Franquicias, máximo foro en el continente que se llevará a cabo en el WTC de la Ciudad de México a partir del jueves 5 de marzo.

Se tuvo como escenario los portales de Querétaro, en Plaza de Armas, en un café restaurante que sin duda, es la mejor muestra de la evolución que vive el comercio queretano, +máscafé, que “vuela” a convertirse en franquicia. Estuvieron César Aranday, presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias en el Bajío, y a la postre, artífice de esta comunión que les cuento, pues en su calidad también de fundador de Aranday & Asociados, consultoría que despacha desde la entidad, asesora al mayor número de marcas que integran dicho misión comercial, y convencerlas de su asistencia a la Feria de Franquicias.

Llegó desde la Ciudad de México, Jude García Aguilar, quien suma un cuarto de siglo de su vida profesional, entregada a la realización de este máximo foro, que reunirá a 300 marcas nacionales y extranjeras y más de 20 mil visitantes. Y vino a Querétaro, pues es la entidad que luego de la propia capital del país y Puebla, envía el mayor número de emprendedores e inversionistas interesados en una franquicia. Había pues que hacerles la invitación a través de medios como El Universal de Querétaro

Acudieron a recibirle, el dirigente de la Canaco, Carlos Habacuc, y el vicepresidente de franquicias de Canirac, Gabriel Sandoval, quienes destacaron los avances que desde ambas cámaras se realizan para profesionalizar la labor diaria de los comercios queretanos y lograr su transformación y crecimiento a través del modelo de la franquicia. Gabo, como le conocemos afectuosamente, aprovechó para dar detalles del diplomado que por vez primera, se llevará a cabo en la Universidad Anáhuac de Querétaro, y otorgar ese conocimiento que necesitan los restauranteros que anhelan su expansión.

Ya en franca camadería, se presentó a las marcas que acuden a la Feria Internacional de Franquicias 2020, anote usted: Tacos El Pata, Los Dogos Originales, Tiendas Asturiano, Tessito, La Marmota, Aranday & Asociados, Tierra Noble Inmobiliaria, todos con la firme convicción de sumar inversionistas que les permitan apertura de más sucursales.

Para Querétaro, César Aranday, reveló que este año el sector de franquicias en el estado de Querétaro, prevé retomar el crecimiento a doble dígito con el 12%; destacó el posicionamiento de la entidad en este sector, dado que ocupa el octavo lugar nacional con mil 100 establecimientos y ventas anuales superiores a mil 300 millones de pesos. Añadió que en promedio cada mes están abriendo en Querétaro seis nuevas franquicias lo mismo de giros comerciales que de servicios, comportamiento que ha favorecido las fuentes de empleo al sumar más de 8 mil 100 contrataciones formales.

De este “boom” de franquicias como modelo de negocio, mencionó que se cuenta con 46 marcas queretanas que han logrado no solo mantenerse aquí sino tener presencia en diferentes puntos de la República Mexicana. “Querétaro sin duda sigue siendo un polo de crecimiento, la mayoría de las franquicias a nivel nacional tienen dentro de sus planes de expansión establecerse en este territorio“, afirmó.

Y lo dijo bien, pues en este encuentro excepcional sucedido a una semana de la Feria Internacional de Franquicias, estuvo presente Adz Rincón, una joven emprendedora quien en compañía de sus socios, decidieron precisamente en esta feria, invertir en York Pub, y traer a Querétaro a la marca tapatía con gran atmosfera de diversión, que abre esta noche sus puertas a comensales o #beerFans como les llaman. Se ubica en Plaza Ubika Universidad a un costado de la plaza del mariachi. Es pues visita obligada y vaya toda suerte de parabienes en este rol de franquiciatarios.

Así pues quedo demostrado que Querétaro busca fortalecer presencia en el tema de las franquicias desde la base que es el conocimiento mismo sobre este modelo de negocio, punto que aplaudo pues de lo contrario no habrá industria sólida; también quedo demostrado que si bien la entidad es receptora de marcas foráneas busca con ahínco, crear las propias. Pero lo mejor, quedo mostrado que la unión hace la fuerza y hoy, en contadas entidades se puede presumir de ello. ¡Bien Querétaro!

Mario Antonio Morales
EL UNIVERSAL QUERÉTARO

Cuando la crisis financiera de 2008/2009 se hizo económica y entró en etapa grave —aderezada en México con la influenza, sequías y gran desplome del PIB—, uno de los sectores que más fuerza mostró fue el de las franquicias, por la sencilla razón de que los consumidores preferían adquirir productos y servicios con empresas de marcas reputadas. Al mismo tiempo, un buen número de emprendedores prefirió arriesgar su dinero en formatos más conocidos, con éxito probado, y guiados por quienes habían creado los conceptos de negocio que les atraían. Las franquicias son un buen mecanismo para emprender cuando hay incertidumbre en la economía, como en las épocas de crisis.

La semana próxima se llevará a cabo la Feria Internacional de las Franquicias. Se espera que mucha gente que tiene interés por iniciar un negocio considere este formato, por las razones arriba descritas. De hecho, a pesar de que el Banco de México redujo su expectativa de crecimiento sobre el PIB a un rango de 1.3 a 2.3 por ciento, las franquicias podrían crecer a una robusta tasa de 11 por ciento en puntos de venta durante 2017.

Nunca hay garantía de que una franquicia sea un negocio de grandes rendimientos —de hecho, no la hay en ningún tipo de inversión—. Lo que una franquicia hace es facultar al emprendedor a materializar su negocio de forma más estructurada, y acelerando la curva de aprendizaje (que de otra forma suele tomar mucho tiempo).

En la feria de la próxima semana habrá 380 expositores. Se espera la firma de más de mil contratos y negociaciones equivalentes a mil 200 millones de pesos. Una de las firmas de mayor experiencia en la materia es Aranday y Asociados, que ha ayudado a 400 empresas a convertirse o fortalecer su sistema de franquicias. Esta consultora estima que “el reto más importante para los próximos años será conservar la rentabilidad y retornos de inversión de sus franquicias ya operando”. Este año Aranday llevará ocho franquicias nuevas a esta expo, y representará a una veintena de marcas.

Hay franquicias patéticas, de eso no hay duda. A mí, por ejemplo, me parece que las de tintorerías iniciaron con buena perspectiva hace décadas, para luego caer en una especie de lodo, en el que el consumidor no sabe bien a bien a quién le está dejando su ropa —que muchas veces termina destruida a pesar de la supuesta marca de la franquicia—. Pero hay otras muy buenas, como las dedicadas a los deportes, al corretaje inmobiliario, y a temas infantiles. Incluso hay franquicias para vender tecnología de cómputo en la nube. Esto significa que el sistema y los modelos de negocio se están sofisticando; y que los formatos de operación se vuelven complejos, se documentan y se certifican.

Twitter: @SOYCarlosMota Correo: motacarlos100@gmail.com Fuente: EL FINANCIERO.

Diversas franquicias provenientes de otros estados se han instalado en Querétaro, alcanzando así los 400 puntos de venta de este tipo de negocios en la entidad, no obstante, se continúa por debajo de las expectativas para este año, informó César Aranday Martínez, director de la consultoría en franquicias Aranday & Asociados.

Estimó que suman 35 los puntos de venta que se han abierto en lo que va del año, sumando un total de 400, todos ellos ubicados en el municipio de Querétaro.

“Hemos notado un ambiente que no sólo es en Querétaro, sino en todo el país, en donde hay una desaceleración macro y microeconómica, lo que afecta en las inversiones”, expuso.

Aranday Martínez aseguró que, pese a la desaceleración económica que ha incidido sobre el ritmo de apertura de las diferentes firmas, sí se llegará a la meta de 10% de crecimiento este año a nivel nacional.

PROYECCIÓN, A LA BAJA

Para Querétaro se vislumbra un crecimiento por debajo de la media nacional, es decir, no alcanzará el crecimiento de 16% proyectado a inicios del 2013. El año pasado se registró un crecimiento de 20 por ciento.

Esta contracción en el sector responde a una desaceleración económica, en donde el ánimo de la inversión bajó y pospuso sus inversiones, insistió el Director de la consultora.

A principios del 2013, el ritmo de la apertura de puntos de venta y nuevas franquicias fue interesante, explicó; sin embargo, conforme fueron pasando los meses, éste se fue frenando.

“En el primer trimestre vendimos muchas franquicias y esperábamos que se siguiera comportando así el mercado, pero comenzó a bajar el ritmo y fue porque mucha gente está a la expectativa”, argumentó César Aranday.

GENERACIÓN

El estado sigue siendo un destino importante para el sector,acotó, donde ya tiene una trascendencia en las franquicias extranjeras que llegan a México y por alguna razón conocen del caso de Querétaro.

En lo que refiere a la generación de marcas queretanas, mencionó que sí ha habido movimiento, pero no como el que se tenía proyectado con el apoyo gubernamental, dado que el proyecto no se desarrolló.

“Con el cambio de administración y las nuevas reglas, creo que estamos en un periodo de transición, antes no existía el Instituto Nacional del Emprendedor; antes no existía el esquema de convocatorias, por lo que el sector se está ajustando y aprendiendo 
los esquemas de trabajo que tendrá sus ventajas posteriormente”, expuso Aranday Martínez.

Consideró que una vez que se desarrollen los apoyos para el crecimiento de las franquicias pudiera haber oportunidad de impulsar a entre 20 y 30 firmas queretanas para el próximo año.

Actualmente, la consultoría en franquicias trabaja en el desarrollo de cuatro franquicias queretanas, las cuales podrían iniciar sus operaciones en este modelo de negocio en el 2014.

Escuche usted los comentarios de César Aranday sobre las franquicias en Querétaro y los empresarios que deciden desarrollarlas.
Se transmietieron en la televisión y radio de la Ciudad de Querétaro: Canal 6 de Cablecom
100.3 FM

Reproduzca el audio haciendo click en los los símbolos siguientes:

	Emprendedores de Franquicias
	Franquicias en Querétaro

Escuche la Mesa de Franquicias que reunió en Radio W a Diego Elizarrás, presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias, a César Aranday, director general de Aranday & Asociados / FranquiciasNews.com; Jaime Castillo, director de la franquicia Gruas Gorilas, Citlali Eslava de la franquicia Baby Ballet Marvet.

Fuente: WRadio.com.mx
http://www.wradio.com.mx/audio_programas/llevar/mesa-de-franquicias-diego-elizarraras-cesar-aranday-jaime-castillo-iveth-eslava-010413/20130401/llevar/1868019.aspx
Abril 1, 2013

Para acelerar el crecimiento de un negocio, aumentar su participación en el mercado, fortalecer el valor de su marca y generar nuevos canales de venta e ingreso, convertirse en una franquicia es la mejor opción, afirmó César Aranday, consultor de Aranday & Asociados, en su conferencia magistral durante la Feria Internacional de Franquicias 2013 (FIF).

Sin embargo, dijo que seguir poniendo sucursales propias es una “muy buena combinación para expandir la empresa”.

Otra opción es asociarse y abrir nuevas unidades, no obstante, el control del negocio estaría en riesgo de perderse. Detalló que algunas empresas optan por tener distribuidores, pero no existe obligación ni fidelidad por parte de estos; mientras que al optar por un modelo de franquicia se establece un marco legal y la protección del know how.

“Las franquicias no garantizan el éxito: son una apuesta de negocio y también se arriesga en ellas, pero se minimiza el riesgo de fracaso porque son un concepto probado”, afirmó el experto.

El éxito de la franquicia depende de escoger la más acorde al perfil del franquiciatario, tener una buena ubicación y contar con un concepto innovador.

Sitio web: www.fif.com.mx

Fuente: El Universal (EFE)
Fecha: San Salvador, El Salvador. Miércoles 15 de agosto de 2012

Fuente: El Financiero -http://boletinamf.org.mx
Fecha: Julio 26, 2012

Fuente: http://www.magazinedequeretaro.com
Fecha: Mayo 9, 2012

Fuente: Mar Moreno / El Economista

Fuente: Mar Moreno / El Economista
Fecha: Diciembre 1, 2011

Fuente: www.elfinanciero.com.mx/blogs/franquicias / 22 Noviembre 2011

Fuente: www.elfinanciero.com.mx/blogs/franquicias / 16 Noviembre 2011

Comienza la Semana Nacional PYME 2011 este lunes 7 de Noviembre y hasta el viernes 11,  en el Centro Banamex de la Ciudad de México, con horario de 10:00 a 19:00 hrs.   Aranday & Asociados tendrá una importante presencia en los stand entro del área de franquicias del pabellón Oportunidades de Negocios, además de impartir tres conferencias de enorme interés para los inversionistas y empresarios:   Define tu perfil de Franquiciatario. Martes 8 de Noviembre a las 13:30 en el Palacio de la Canal 7 El ABC para elegir la mejor ubicación Miércoles 9 de Noviembre a las 16:00 en el Palacio de la Canal 7 La Franquicia desde la perspectiva Financiera Jueves 10 de Noviembre a las 13:30 en el Palacio de la Canal 7 Informes y prerregistro en: www.semanapyme.gob.mx ¡No Faltes!

Fuente: Aranday & Asociados / 07 Noviembre 2011

La propuesta perjudicaría al sector, que aporta 6% al PIB

La propuesta de modificaciones a la Ley de la Propiedad Industrial en lo que correspondiente a franquicias, hecha recientemente en la Cámara de Senadores, más que beneficiar perjudicaría a la industria, pues detendría la aparición de este tipo de negocios, explicó Cesar Aranday, director de la consultora Aranday y Asociados.
Agregó que la propuesta del Senador Jorge Ocejo Moreno, del Partido Acción Nacional (PAN), en la cual sugirió modificaciones con el objetivo de precisar y limitar los alcances de las franquicias se estaría actuando en perjuicio del sector.

“Esta iniciativa es una propuesta unilateral y conlleva tintes políticos, puesto que no se consulto al sector, representando en organismo como la Asociación Mexicana de Franquicias y el Programa Nacional de franquicias (PNF) de la Secretaría de Economía”, destacó.

El especialista puso en relieve que la propuesta es una iniciativa ambigua y que significa un retroceso sobre la legislación que ya se tiene, que ha permitido el crecimiento del sector, que actualmente representa 6% del Producto Interno Bruto (PIB).

“Una iniciativa debe buscar proteger a las dos partes, tanto a franquiciantes y franquisiatarios, pero esta propuesta debilita a los dueños de las franquicia que tendrían que compartir los derechos de su marca, que les ha costado mucha inversión y mucho trabajo para desarrollar”, enfatizó.

Aranday puso en relieve que de si esta iniciativa es aprobada desincentivaría a las personas a franquiciar sus negocios, y provocaría que quienes ya franquician se retiren de la industria al verse afectados.
Fuente: Eleconomista.mx / 31 Octubre 2011

Laura Banda. Querétaro, Querétaro.- Entre dos y tres franquicias al mes se abren en el estado de Querétaro, impulsadas por la población migrante que está llegando a establecerse en esta entidad, aseguró César Aranday, consultor de franquicias y negocios.
Dijo que ante este fenómeno migratorio de 120 personas diarias que arriban, "se está empezando a notar que gente está poniendo franquicias en Querétaro y la razón es la cantidad de familias que viene al Estado".
Población, indicó viene en busca de oportunidades de crecimiento y seguridad y opta por crear su propia fuente de ingresos.
Explicó que estas personas que deciden cambiar su residencia vienen sin empleo, pero con recursos económicos por lo que optan por poner su propio negocio, pero al carecer de experiencia deciden recurrir al esquema de franquicias.
Se trata, señaló de personas provenientes principalmente de Monterrey, Chihuahua, San Luis Potosí, además del Distrito Federal de quienes, " nos damos cuenta de que muchas familias vienen con recursos económicos, pero muchas veces sin trabajo y vienen huyendo de la inseguridad y deciden invertir en franquicias; poner un negocios propio, pero como no tienen experiencia adquieren franquicias".
Señaló que esta opción de empleo, "ha llevado a que en promedio estén llegando a esta entidad entre dos y tres negocios al mes, particularmente, enfatizó por la situación migratoria es que entran al mercado queretano".
Informó que los giros de estos negocios son diversos ya que van desde el ramo de los alimentos hasta gimnasios, que se están desarrollando sobretodo en la capital y la zona metropolitana.
Cesar Aranday, subrayó la atracción y dinamismo de la economía local que se refleja con la llegada de alrededor de 70 nuevas franquicias que han llegado al Estado en lo que va del año con inversión de alrededor de 3.5 millones de pesos, adicional, apuntó a las franquicias hoteleras como las relacionadas con PEMEX que vienen a triplicar la inversión mencionada.
Finalmente, comentó que de acuerdo a este comportamiento al cierre del 2011 se estará alcanzado un crecimiento del sector de franquicias del 20 por ciento contra el 14 que se espera a nivel nacional.
A estas acciones dio a conocer que se retomará el proyecto de creación de alrededor de 20 franquicias queretanas, éstas de manera coordinada con la Cámara Nacional de Comercio y con el apoyo del gobierno estatal como federal y la intención es darles continuidad.
Fuente: Diario de Querétaro / 16 Octubre 2011

Fuente: sdpnoticias.com (notimex) / Octubre 2011

México, 11 Oct. (Notimex).- Dado el potencial económico y crecimiento que ahora presenta la zona centro del país, Querétaro albergará del 14 al 16 de octubre próximos el primer Foro de Franquicias para el Bajío.
En conferencia de prensa, el presidente de la Cámara Nacional de Comercio de Querétaro, Pedro Paredes Reséndiz, detalló que se espera convertir este encuentro en un proyecto de largo plazo, con el que se puedan hacer estudios de mercado más finos para elegir franquicias exitosas. Detalló que se estima la presencia de 55 franquicias de diferentes giros, como automotriz, préstamos, ropa, calzado y dulces, entre otros.
Aseguró que el Bajío ha mostrado un potencial económico y de crecimiento que puede convertir a la zona "en punta de lanza" para el sector franquicias, ya que tan solo para Querétaro se prevé una derrama económica de unos ocho millones de pesos. Los organizadores de este encuentro están convencidos del auge que tiene el sector de las franquicias toda vez que, de acuerdo con las últimas cifras oficiales, se estima que en México existen unos mil 365 franquiciantes de los cuales 80 por ciento son de origen mexicano.
El propósito es colocar este Foro como la tercera feria de franquicias más importante del país, solo detrás de la que realizan el World Trade Center (WTC) de la Ciudad de México y el de Guadalajara.
Por su parte, el vicepresidente de Ferias y Expos de la Canaco, Jorge Herbert Acero, aseguró que la expo no pretende ser un proyecto de un año, sino convertirse en una de las ferias más grandes del segundo semestre de 2011.
La franquicia es una de las herramientas más efectivas para establecer un negocio rentable y con un mínimo riesgo, recordó. Sin embargo, ante el desconocimiento que existe en la materia, el foro incluye un ciclo de conferencias enfocadas a generar un "match" entre aquellos que ofrecen franquicias y quienes las compran.
Al respecto, el director general de la consultoría en franquicias y negocios, Aranday & Asociados, Cesar Aranday Martínez, coincidió con la observación de Herbert Acero al insistir en que las franquicias son un modelo seguro para establecer un negocio. "Está comprobado a nivel mundial que en tiempos de crisis, la franquicia es uno de los modelos más exitosos" por tratarse de un sistema de éxito comprobado y contar con asesoría para manejar su desarrollo y crecimiento paso a paso, aseguró. Finalmente el presidente de la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), Diego Elizarrarás Cerda, destacó el auge que ha tenido el modelo de franquicias en México, dado que generalmente crecen tres veces más que la economía.
Fuente: sdpnoticias.com (notimex) / Octubre 2011

Donatelli llama la atención de inversionistas extranjeros Con el impulso de us producto "estrella", donas con café, en un lapso de cinco años, Donatelli ha logrado una expansión con orden y éxito tal que hoy presume 12 puntos de venta en el D.F. y un menú de alimentos para todo momento del día.
Con 29 años de edad, Paola Cordero, directora de la firma, resulta una estrategia comercial con visión que idear variantes en su crecimiento como franquicia, al grado de que ya recibe propuestas de inversión desde Honduras y Estados Unidos.
Bajo la asesoría del despacho consultor en franquicias, Aranday&Asociados, la joven empresaria logró sumar socios entre los desempleados de Luz y Fuerza del Centro y Mexicana de Aviación para incrementar su red de sucursales.
"No necesitamos expertos en administración, pero sí al emprendedor con ánimo de escuchar y disposición de aprender, con tiempo dedicado a su negocio", explicó. Como desde 2006, cuando nació Donatelli, su madre y hermana han acompañado a Paola, primero para ofrecer donas con todos los sabores y decoración y ahora, "para cuidar nuestro catálogo de productos, que van desde crepas y ensaladas hasta sándwiches gourmet bautizados como panatellis".
De acuerdo con la directora de la firma, el nivel de inversión parte de 250 mil pesos y suma equipo, mobiliario, capacitación, inventario para el arranque del negocio y su remodelación completa.
"El monto es muy accesible, bajo incluso, frente a otras ofertas en nuestro mercado y con expertos técnicos en todas las áreas. Ponemos a disposición del franquiciatario una bodega con inventario de hasta el 85 por ciento de los insumos que requerirá", explicó la empresaria.
Paola Cordero señala que de los 12 puntos Donatelli en el Valle de México, nueve son franquciias, cuando su proceso de comercialización bajo este modelo de negocio todavía no cumple ni un año. Anticipó que prevé cerrar 2011 con un total de 17 unidades, luego de poner en operación las franquicias de Querétaro, Puebla y Tlaxcala, en los próximos 30 días.
El siguiente paso, dice, es ingresar con "islas" de 12 metros cuadrados en escuelas, hospitales y otras instituciones y dependencias.
Fuente: Excelsior / Dinero 2011

La empresa estadunidense de comida rápida McDonald's fue desbancada por la cadena Subway en cuanto a número de restaurantes en el mundo.
Según la empresa Les Winograd, al 1 de enero Subway tenía 33 mil 749 locales en el mundo, mientras que según en un informe anual McDonal’s poseía 32 mil 737 restaurantes a la misma fecha.
Cabe destacar que mientras que casi el 20% de los restaurantes de McDonald's son de propiedad directa de la marca y el resto corresponde a franquicias, Subway se maneja sólo con franquicias.
McDonald's, creado en 1955 en los suburbios de Chicago, está presente en 117 países frente a los 95 donde funciona Subway.
Asimismo, McDonald's supera a su competidor respecto al volumen de negocios: 24 mil 075 millones de dólares en 2010 contra 15 mil 002 millones.
Fundada en 1965 en Bridgeport, Connecticut, en el noreste de Estados Unidos, la cadena Subway construyó su éxito sobre sus sandwiches de 15 cm y 30 cm.
Fuente: Excelsior / 2011-03-08

La propuesta del Partido Revolucionario Institucional (PRI) de incorporar el Fondo Pyme a Nacional Financiera (Nafin) “sería un error”, consideró el subsecretario para la Pequeña y Mediana Empresa de la Secretaría de Economía (SE), Miguel Marón Manzur.
“Sería un error que el Fondo Pyme pasara a manos distintas, porque somos nosotros los que conocemos cómo apoyar a las Pymes”, argumentó en conferencia de prensa.
Al dar a conocer los resultados de la Expo Compras de Gobierno 2010, el funcionario recordó que la Secretaría de Economía define la política pública para el impulso a las Pymes.
“No debe haber duda de que la SE es la cabeza y debe mantener el manejo del Fondo Pyme para el impulso de este sector productivo”, insistió Marón Manzur.
Refirió que el apoyo a las pequeñas y medianas empresas no es sólo a través de financiamiento, sino de capacitación y asesoría desde su creación y hasta su consolidación.
Sobre los resultados de la Expo Compras de Gobierno, dijo que durante el evento se adjudicaron 34 contratos a Pymes en rubros como material eléctrico, llantas, mantenimiento preventivo, servicios aduanales, alimentos y mantenimiento de equipos de cómputo, entre otros.
Refirió que en el encuentro participaron 73 instituciones públicas, divididas en 19 secretarías de Estado y 53 organismos públicos descentralizados, además de la Presidencia, y se atendieron a mil 782 personas que generaron 128 mil 324 contactos de negocios.
En el marco de la Expo se anunció la puesta en marcha del portal de compras de gobierno para Pymes, que será la puerta de entrada para conocer y aprovechar todos los beneficios del programa.
A través del portal se proporcionará información de la demanda del gobierno, y a partir del 29 de mayo se contará con el enlace al financiamiento y estadística.
Durante el encuentro se dio a conocer la Bolsa Única de Ofertas (BUO) del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), que opera mediante Internet y permite que cualquier persona física o moral, fabricante o distribuidora de medicamentos oferte sus productos a cualquier delegación del IMSS.
A través de esta herramienta, en el marco de la Expo Compras se adjudicó un contrato por 4.3 millones de pesos a la empresa Cadena Farmacéutica.
Fuente: MÉXICO/ 2010-04-28. Notimex/MCH

Este año la cadena de restaurantes Italianni’s, por primera vez en su historia, saldrá de México con el inicio de sus operaciones en Estados Unidos y Guatemala a través de una red de franquicias.

Víctor Eduardo Cachoúa Flores, presidente de la cadena, dijo en entrevista con EL UNIVERSAL que después de que Grupo Alsea desistió de finalizar el proceso de compra-venta por Italianni’s, la firma decidió conceder nuevas franquicias a otros empresarios dentro y fuera de México para expandir la marca.

“Esa parte del contrato se rescindió debido al incumplimiento de Grupo Alsea (...) si nosotros llegamos al final, ellos van a tener que pagarnos el mismo precio convenido, pero ya no van a hacer los franquiciatarios exclusivos”, comentó el directivo.

Cachoúa Flores explicó que se tiene un plan de expansión importante y se pretende firmar un primer franquiciatario internacional en Guatemala, “y también tenemos la intención de empezar a abrir restaurantes en Estados Unidos”.

Cuando se compró la marca, dijo, en Estados Unidos había un contrato de licencia, ese acuerdo se heredó y el año pasado “ya compramos la marca y con esto queremos empezar a desarrollar algunos restaurantes”.

¿En Estados Unidos quién será su desarrollador?
De momento estamos hablando con un grupo en McAllen, básicamente es un restaurante que ha mostrado mucho interés en el concepto, lo conocen bien, y bueno, vamos a ver si finalmente tenemos una negociación exitosa con ellos.

¿Cuándo habría noticias concretas sobre la negociación?
Yo creo que en un mes. Sí como en un mes. Lo que queremos es probar la reacción del público estadounidense a nuestro concepto, en EU, la competencia es enorme, sobre todo en el área italiana.

¿Y en el caso de Guatemala?
Estamos a punto de cerrar un contrato de desarrollo para tres restaurantes, por el momento la parte más importante de la operación está en México. Pero digamos que este año podría ser el año en que la marca salga del país.

El empresario comentó que la crisis económica tuvo un impacto en el negocio y afectó las operaciones que tiene en el norte del país, donde tuvieron que cerrar un establecimiento ante la caída en las ventas.

“El mercado de la parte norte de la República ha estado de lo más difícil, incluso tuvimos que cerrar nuestro restaurante de Ciudad Juárez, lo cerramos el 31 de diciembre, pero los pocos que tenemos en el norte, en Monterrey, Torreón, se han visto afectados”, dijo.

Un tema que resolver
Víctor Eduardo Cachoúa descartó que el proceso legal que se tiene con Grupo Alsea afecte los planes que tiene la empresa. Grupo Alsea, operador de marcas como Burger King, Starbucks Coffee y Domino’s Pizza, anunció a finales de 2007 y principios de 2008 su interés por adquirir los restaurantes Italianni’s por ser un concepto que operaba en un segmento que en México no era del todo explotado.

Sin embargo, al final del proceso de compra-venta Grupo Alsea decidió dar marcha atrás por considerar que había diversas “irregularidades” en cuanto a la propiedad accionaria de Italianni’s.

¿Cuál es el estado del pleito que tienen con Grupo Alsea?
El estatus actual es que existe una primera sentencia que nos da la razón. Nosotros estamos solicitando que se cumpla el contrato. El contrato se perfeccionó desde junio de 2008, y lo que estamos solicitando al juez es que se nos pague dado que las acciones están a disposición de Alsea. Los socios originales le vendimos las acciones a Grupo Alsea y en octubre del año pasado el juez nos dio la razón, y simplemente le notificó a Alsea que debería pagarnos.

Grupo Alsea desde luego tiene el recurso de la apelación, mismo que interpuso. Entonces ahorita la apelación está en proceso y bueno no sé cuánto se tarde. Estaremos atentos para saber cuál es el fallo.

¿Ustedes revelaron a Alsea información estratégica?
No sólo eso, Alsea como era lógico tuvo que hacer todo un duo dilligence, que no es más que revisar absolutamente la empresa. Contrataron un auditor, el auditor revisó todo, de conformidad entregó un reporte a Alsea y Alsea estuvo de acuerdo.

Después de eso, ellos revisaron nuestros restaurantes, nuestros manuales, nuestra información técnica, nuestros procedimientos, nuestras recetas, les dimos autorización para visitar todos los restaurantes, hablar con nuestra gente. Ellos tienen un conocimiento pleno y total de cómo opera nuestra franquicia. Entonces sí tuvieron todos los elementos, y después de eso, el 15 de mayo Alsea firmó el contrato de compra-venta.

¿No sería mejor quedarse con sus restaurantes o están decididos a que Alsea tome la operación?
Desde luego esa es una alternativa, siempre podrá llegar uno a un arreglo. De hecho, al principio lo intentamos y no lo logramos. Desde mi punto de vista, a nosotros sí nos puede interesar que se llegue al final a una sentencia que los obligue a comprarnos porque el trato incluía dos partes, una eran 37 restaurantes y la otra parte que es tan importante o más que los restaurantes es el contrato de desarrollo en forma exclusiva para el territorio de la República Mexicana. Alsea se volvía nuestro único franquiciatario.
Buen desempeño

Cachoúa Flores explicó que al cierre de 2009, la compañía logró mejorar su utilidad de operación en casi 15%, a pesar de que el comportamiento de sus ingresos se mantuvo en los mismos niveles de 2008.

“No estamos percibiendo una recuperación, el año pasado fue un año bastante difícil. Nosotros finalmente vendimos un poco más que el año pasado, pero debido al número de restaurantes nuevos. Este año estamos vendiendo un poquito más con respecto al año pasado”, dijo.
Adelantó que durante 2010 la cadena Italianni’s abrirá entre ocho y nueve restaurantes, de los cuales tres serán de la Sociedad Remigio, la controladora, y el resto serán de franquiciatarios.

“La franquicia tiene un precio de 95 mil dólares, ese es el honorario que se paga para el apoyo técnico”, dijo.
Fuente: Ramiro Alonso
El Universal
Fecha: Miércoles 03 de Marzo, 2010